Een grote kan zelfgemaakte ijsthee op tafel en iedereen is blij. Lekker fris, lichtzoet en met de smaak van framboos en munt. En zelf maken is verrassend makkelijk!
Ja, er zit suiker in. Maar het fijne van zelfgemaakte ijsthee is dat je precies weet wat erin gaat. Gewoon een paar ingrediënten die je kent, zonder onnodige toevoegingen. Bovendien bepaal je zelf hoe zoet je hem maakt. Even laten afkoelen, lekker veel ijs erbij en je hebt een heerlijke dorstlesser. Maak gerust een grote kan, want voor je het weet is hij leeg!
Hoeveelheid: ± 1 liter (4 glazen van 250 ml)
Bereidingstijd: 15 minuten + afkoelen
Voorbereiden: Kan prima een dag van tevoren
Moeilijkheid: makkelijk
Perfect voor: Zomer · Verjaardag · Grote groep
Ingrediënten
-
1 liter water
-
3 zakjes framboos-muntthee (ik gebruik Clipper Raspberry & Mint)
-
50–60 gram suiker, naar smaak
-
25 ml citroenlimonadesiroop
Om te serveren
-
IJsblokjes
-
Schijfjes citroen en limoen
-
Verse munt
Bereiding
-
Zet de thee. Breng het water aan de kook. Haal de pan van het vuur, hang de theezakjes erin en laat ongeveer 5 minuten trekken. Haal de zakjes eruit zonder ze uit te knijpen, anders kan de thee bitter worden.
-
Maak hem lekker zoet. Roer eerst 50 gram suiker door de warme thee tot deze helemaal is opgelost.
-
Voeg de limonade toe. Schenk de citroenlimonadesiroop erbij en roer goed door. Proef even! Mag hij wat zoeter? Voeg dan nog wat suiker toe. Houd er rekening mee dat koude ijsthee iets minder zoet kan smaken.
-
Laat afkoelen. Laat de thee kort afkoelen, schenk hem in een schone, hittebestendige kan en zet hem afgedekt in de koelkast tot hij goed koud is. Verdeel een grote hoeveelheid eventueel over kleinere kannen, dan koelt hij sneller.
-
Serveren maar! Vul een grote kan of glazen met lekker veel ijsblokjes. Voeg wat schijfjes citroen en limoen toe en maak het af met verse munt. Schenk de ijsthee erbij en klaar!
Mijn tips
Een dag van tevoren maken: Ideaal als je gasten krijgt. De ijsthee staat dan al lekker koud en je hoeft alleen nog maar ijs en garnering toe te voegen.
Een feestje? Verdubbel of verviervoudig de hoeveelheden en serveer de ijsthee in een grote drankdispenser met kraantje. Zet er glazen en een bak ijsblokjes naast, dan kan iedereen zelf inschenken.
Niet meteen al het ijs toevoegen: Zeker als de ijsthee wat langer op tafel staat. Smeltend ijs maakt hem wateriger. Doe het ijs liever in de glazen. Je kunt ook wat ijsthee invriezen als ijsblokjes en die gebruiken.
Lekker variëren
De basis blijft hetzelfde: water, thee, suiker en een scheutje limonadesiroop. Met andere smaken maak je er zo iets nieuws van.
-
Groene thee met munt en citroen: Gebruik groene thee en laat die 2 tot 3 minuten trekken in water van ongeveer 80 °C. Zo voorkom je dat hij bitter wordt.
-
Sinaasappelijsthee: Vervang de citroenlimonadesiroop door sinaasappellimonadesiroop en voeg schijfjes sinaasappel toe.
-
Extra feestelijk: Vries frambozen of muntblaadjes in ijsblokjes in. Ziet er meteen gezellig uit!
Bewaren & invriezen
In de koelkast: Bewaar de ijsthee in een schone, goed afgesloten fles of kan bij maximaal 4 °C. Gebruik hem bij voorkeur binnen 2 tot 3 dagen. Bewaar hem zonder ijs, fruit en munt; die voeg je pas toe bij het serveren.
In de vriezer: Dat kan prima! Vries de afgekoelde ijsthee in vriezerbestendige bak of een ziplock zakje. Laat wat ruimte over, want vloeistof zet uit tijdens het bevriezen. Voor de beste smaak gebruik je hem binnen 3 maanden.
Ontdooien: Laat de ijsthee rustig ontdooien in de koelkast en roer hem even door voordat je hem serveert. Opnieuw invriezen liever niet.