Ingrediënten van A tot Z
De voorraadkast
Handige weetjes over de ingrediënten uit mijn recepten. Zo blijven de recepten zelf kort, en weet je toch precies hoe je het beste uit een citroen haalt.
C
Citroen 2 recepten
- Gebruik voor rasp alleen het gele deel van de schil. Het witte deel eronder is bitter.
- Verwarm de citroen even, dan geeft hij meer sap.
- Geen citruspers? Prik een vork in het vruchtvlees en draai terwijl je knijpt.
Gebruikt in: Citroenlimonadesiroop · Groene asperges met citroenricotta
K
Kappertjes 1 recept
- Laat ze goed uitlekken voordat je ze gebruikt.
- Ze geven een fris zuurtje aan hartige hapjes.
Gebruikt in: Rosbiefhapjes met pesto
P
Parmezaanse kaas 2 recepten
- Schaaf de kaas alvast van tevoren, dat scheelt werk als je gasten er zijn.
- Combineer je met gerookte zalm? Laat de Parmezaanse kaas dan weg.
Gebruikt in: Groene pesto · Rosbiefhapjes met pesto
Pijnboompitten 2 recepten
- Rooster ze voor meer smaak en een knapperige bite.
- Strooi ze pas vlak voor het serveren over je hapjes, anders worden ze zacht.
Tip van de VosPijnboompitten kun je ook prima in de airfryer roosteren. Scheelt weer een pannetje op het fornuis.
Gebruikt in: Groene pesto · Rosbiefhapjes met pesto
R
Rucola 1 recept
- Stel hapjes met rucola het liefst kort voor het serveren samen, dan blijft hij fris.
Gebruikt in: Rosbiefhapjes met pesto
Dit ingrediënt staat nog niet in de voorraadkast.