Een plakje rosbief, een beetje groene pesto, knapperige pijnboompitjes en een kappertje voor het frisse zuurtje. Veel meer heb je niet nodig voor een lekker borrelhapje. Serveer het op een klein vorkje, zodat je het in één keer kunt eten.

Soms heb je maar een paar ingrediënten nodig om iets heel lekkers op tafel te zetten. Zoals deze gegrilde groene asperges met frisse citroenricotta en gerookte zalm. De asperges krijgen in de grillpan mooie grillstreepjes, terwijl de ricotta juist lekker romig en fris is. De gerookte zalm zorgt voor een hartige, ziltige smaak.

Soms heb je maar drie ingrediënten nodig om iets echt lekkers te maken. Verse citroenen, een beetje suiker en water. Meer is het niet! Deze citroenlimonadesiroop is heerlijk fris en niet overdreven zoet. Lekker met ijskoud bruiswater, een paar ijsblokjes en verse munt.

Een potje pesto uit de supermarkt is makkelijk, maar zelfgemaakt is toch echt iets anders. De geur van verse basilicum, de smaak van geroosterde pijnboompitten en een flinke hoeveelheid Parmezaanse kaas. Daar kan bijna geen potje tegenop!

Sommige hapjes zijn zo lekker dat je er eigenlijk altijd een voorraadje van in huis wilt hebben. Deze krokante garnalentoastjes zijn er daar één van. Knapperig brood, een sappige garnalenvulling met knoflook en gember en een laagje sesam. Simpel om te maken, maar net even anders dan de gebruikelijke borrelhapjes.

Een grote kan zelfgemaakte ijsthee op tafel en iedereen is blij. Lekker fris, lichtzoet en met de smaak van framboos en munt. En zelf maken is verrassend makkelijk!